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眼睛干涩吃荠菜 春秋战国时期成书的《诗经》里有“甘之如荠”之句，宋代大诗人陆游对荠菜情有独钟，曾吟诗赞美：“手烹墙阴荠，美若乳下豚。” 荠菜被称作春菜，别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜，生长于田野、路边及庭院，有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。《名医别录》言其“主利肝气，和中”;《食经》言其“补心脾”;《陆川本草》言其“消肿解毒，治疮疖，赤眼”。荠菜含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，钙、铁含量也较高。 办公室白领易发生干眼症，荠菜中含有丰富的胡萝卜素，多吃荠菜能预防干眼病，也可以减轻眼睛干涩不适的症状。由于荠菜性凉，脾胃虚弱者不宜食用，尤其是大便不成形、经常便溏者。 荠菜食疗方法很多，可炒，可煮，可炖，可作馅，均鲜嫩可口、风味独特 眼睛疲劳吃甘薯 人到了一定的年龄，眼睛就会容易疲劳，有时会感到疼痛、睁不开眼，视力出现衰退。“眼睛是内脏的镜子”，眼睛出现故障是内脏，特别是肝脏、肾脏衰退和老化的信号。 因此，要提高眼睛的机能，先决条件是使内脏机能能得到恢复。 为了增强肝脏和肾脏和机能，除了注意防止过量饮酒和过度疲劳之外，还可以通过摄取有益的食物来加以解决。 这里面最有代表性的食物就是甘薯。甘薯具有“补中益气”的作用，能提高消化器官的机能，滋补肝肾，对机体的衰弱也有恢复效果。 甘薯也可以有效地治疗肝炎和黄疸也有一定的帮助。根据营养分析，甘薯含有丰富的食物纤维、多种维生素和矿物质。 食用甘薯的方法是多种多样的，可直接将其烧煮吃，或制作成干点吃，甘薯粉则可溶解于牛奶或豆奶中饮服。 蛋黄越黄对眼睛健康越好 蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾、叶黄素和玉米黄素等人体所需要的矿物质。蛋由蛋壳、蛋黄、蛋白和蛋系带等部分 所组成，分别具有不同的营养价值，其中蛋黄营养价值最高的。 有些人不喜欢吃蛋黄，特别是肥胖的人或是正在减肥的人，他们担心吃了蛋黄后会发胖。还有蛋中含有较高的胆固醇，它被认为可能会使血脂增高，导致血管硬化，所以一般人皆知晓，也担心吃了蛋黄增加胆固醇，因此只吃蛋清不吃黄。 会有这种顾虑的原因，是因为他们不知道蛋黄中含有丰富的营养。其中蛋黄的成分中有两种营养是要特别提到的，那就是叶黄素和玉米黄素。 关心眼睛的人们可要注意了，叶黄素和玉米黄素跟保护眼睛有密切的关系。叶黄素和玉米黄素的作用都具有很强的抗氧化作用，特别有保护眼睛的作用。 人眼的成像部位是视网膜，而视网膜有一个“黄斑”，里面的黄色营养来源，就是叶黄素和玉米黄素。 这两类营养物质能减少紫外线对眼睛的伤害，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。 蛋黄中颜色为深黄色的，正是叶黄素和玉米黄素的来源。蛋黄中的脂溶性黄色物质当中，有1/3以上来自于这两种成分，而且非常容易被人体吸收。 因此对于正常的蛋，蛋黄的颜色越黄，对眼睛健康越有好处。专家建议，在吃蛋的同时，并多吃蔬菜水果，这样能避免胆固醇过高同时还保护了眼睛。 多吃菠菜眼睛“亮” 眼睛是人体最辛苦的器官之一，..因此特别容易因为辛苦工作而疲劳、衰老的眼睛也需要通过食物补充营养。近日，英国曼彻斯特大学的一项研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。 像菠菜这种深绿色叶菜中的大量叶黄素，对于预防白内障有很大帮助。根据研究，绿叶蔬菜还是维生素B2和

根据日本人的研究成果，如果一个人感到饿意后，只要一个小时后不进食，之后身体就会出现一种叫“长寿基因”的物质。 这种物质，具有强大的修复功能，对身体益处颇多。在后续的跟踪中，适当饿肚子的那组人，比餐餐饱食的人，平均寿命和健康指数都要高出很多。 其实，不只是日本，根据很多国家的研究，在人类的长寿因素中，不可少的一个要素，就是适当饿肚子。饿，是一种养生法，不仅能“治”百病，还能助长寿！ 饱食过度，百病由生！吃多了，糖尿病、高血压、心脏病都来了！ 很多疾病，都和过度饱食有关。 例如感冒，有时候，吃多了，积了食，再受点风寒，很容易引起感冒。而感冒后，如果清一清肠胃，适度饿肚子，反倒容易痊愈。 相反，若是一味想着补充营养，多吃点东西，好增加抵抗力，结果反倒会加重感冒。 再比如，大多数人都有脾胃虚弱的问题。脾虚胃寒，也都是饮食无度引起的。 脾胃长期处于过劳的状态，得不到适当的休息，功能自然日益消退。久而久之，就成了脾胃虚寒的状态。 又如糖尿病、高血压、心脏病、肾脏病、肝脏病、瘫痪、老年痴呆等疾病，都与饮食无节制有密切关系。 在《黄帝内经》“上古天真论”中，就告诉了后人，如要获得健康长寿，必须做到“食饮有节”；在“内经”全书中以有详细的说明，五味过度损五脏，烟酒其性猛烈，易耗散维持生命的元气。 现代医学已研究证明，过度的烟酒，可导致全身很多器官受损，引起180多种常见疑难病。若要从根本上解决问题，还是得管好嘴巴，饿饿肚子。 类似的情况，还有很多。道家的养生之法中，经常提到的一点，就是“辟谷”。不食五谷，对芸芸众生来说，太过虚无缥缈，也不可行。 但由此可见的是，少吃一点，吃到七份饱就可以了，这确实是健康身体的前提之一。 晚饭不吃，饿“治”百病不吃晚饭等于喝了免费的开胃汤 中国卫生部首席健康专家、第四军医大学著名教授万承奎是一个了不起的人，他曾荣获世界和平基金会“自然医学功勋奖”。 “爱吃晚饭，是我们人类发生疾病的一个原因，也是许多疾病久治不愈的一个原因。” 许多人认为，晚间饿了就要吃东西。其实不然，晚间饿了不吃东西，才是正确的养身之道。中医和佛教都说：“过午不食”。所谓“午”，就是中午11点—13点，过了13点就不能再吃饭了。 饿了怎么办？可以喝果汁、吃水果。中医和佛教提倡不吃晚饭，不是为了节约粮食，而是为了养生。 人不吃晚饭就会饿，其效果与喝开胃汤同功。因此不吃晚饭不吃亏，因为等于你喝了免费的开胃汤。 这是大自然看见你不吃晚饭，而赏赐给你的，你不感到快乐吗？ 紧接着，你饿一会儿就不饿了，大肥膘慢慢地消失了，你慢慢地苗条了。这就是“晚饭不吃，饿治百病”的道理。 适当饿肚子，可以让身体的器官得到休息。 病从口入，很多时候，疾病的发生不是因为吃得不够，反倒是因为吃得太多。在不少古人的医书中，都将暴饮暴食、大鱼大肉称之为“烂肠之食”。 顾名思义，吃多了对身体健康的危害，不亚于砒霜之毒。这就是人常说的，吃五谷生百病，祸从口入。

眼瞅着要过年了，丁当估摸着不少人开始囤年货了，买买衣服，给家里换换新等等，毕竟忙碌了一年，过年多少也要有点儿仪式感。 每当这个时候，那个困扰我们很久的问题就会卷土重来—— 很多人买了新衣服也不洗就直接穿上，这是错误的！因为新衣服上还残留有防皱处理时用到的化学药品——甲醛，而它是会致癌的。 先给大家吃个定心丸：新买回来的衣服上确实有可能残留甲醛，洗一洗或晒一晒再穿更好。但说它会致癌，就是耸人听闻了。 ●●● 新衣服上可能有甲醛？ 这次网上说的有一部分是对的。 衣服在加工的过程中离不开甲醛，它可以用来除皱、防腐及保色，所以新衣服里会残留着那么些甲醛也不是什么稀奇事儿。 说到这儿，你可能已经在想一个问题了： 会不会致癌，得看甲醛的残留量吧？ 对！有甲醛不是什么大问题，问题在于量的多少。 有研究告诉我们，没洗过的新衣服，每天会释放大约0.012～0.426 ppm的甲醛（ppm是一个浓度单位，大家可以不用在意这个量到底算多算少，丁当会在下面说到可能的致癌量，大家对比一下就明白了）。 ●●● 甲醛会致癌吗？ 甲醛致癌这种说法源于1980年的一项动物实验，有科学家通过实验室研究发现甲醛会导致大鼠得鼻癌。 但它也会导致人类患癌吗？ 一组相关数据，大家感受一下： 2003年，美国癌症研究所主导的一项研究显示，25619名工作时与甲醛密切接触的工人，他们死于白血病的风险比普通人要高。但是导致癌症发生的甲醛峰值是4.0 ppm以上或平均浓度在1.0 ppm以上（这个数值远大于丁当前面提到的衣服每天的甲醛释放量）。 2004年，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构将甲醛列为1类致癌物，与吸烟同级别。 看到这里大家也算明白了，甲醛确实可能增加患癌风险，但前提是甲醛的浓度要够高。 ●●● 所以，新衣服不洗就穿致癌吗？