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如今，“防癌”成为了人人都关心的话题，但怎样才能最有效地将“致癌分子”挡在我们的身体外呢？近日，美国马萨诸塞总医院和哈佛大学的研究者对13.5万人进行研究，发现在可能引发癌症的因素中，饮食、吸烟和运动等生活方式因素的比重占到20%~40%。因此有专家表示，癌症多半是吃出来的！那么，什么样的饮食习惯容易患癌？人们又该如何发现和预防癌症呢？ 一、糖–超过25克很危险 有人说糖会“滋养”癌细胞，虽然这一说法并不准确，但高糖饮食确实与癌症有关。瑞典科学家曾对8万人进行了长达9年的跟踪调查，发现过多摄入糖、甜饮料、果酱等食物会增加患胰腺癌的风险。 吃糖会导致胰岛素大量分泌，使胰岛功能受损，成为诱发胰腺癌的潜在因素之一。而美国 MD 安德森癌症中心的研究人员今年年初发现，典型西方饮食中，大量糖的摄入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部转移的风险。 世界卫生组织建议：每天糖的摄入量应控制在50克以内，最好不超过25克。 二、烫–65度是癌症温度 华人尤其吃饭讲究“趁热”，但是国际癌症研究机构发布的一项新研究显示，饮品温度在65℃以上饮品（如咖啡、茶等）可能会引发食管癌。 这是因为，过热的食物会损伤食道黏膜，长期吃过烫的食物，黏膜反复受到慢性损伤，就可能引发慢性炎症，进而增大癌变的可能性。 三、懒–快餐吃1次，伤1次 不少人懒得做饭，喜欢吃火腿、香肠等加工食品，还有的人习惯在外就餐，这样做很容易导致油盐摄入超标， 带来致癌风险。 把上顿饭菜热热、凑合吃掉是很多人的生活常态，但剩菜常有致癌物亚硝酸盐的风险。 吃饭要按时、定量，吃新鲜的食物，尽量不吃剩饭剩菜。除此之外，懒得运动也会增加癌症风险。 四、腌–腌制品不要多吃 鱼干、鱼酱、腊肉、腊肠、腌菜等腌制食物风味独特，但这类食物中往往含有大量的硝酸盐，会在胃内被转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺， 具有极强的致癌性，会导致胃、肠、胰腺等消化器官癌变的几率升高。 一份由美国癌症研究所与世界癌症研究基金会联合发表的报告显示，食用培根等加工肉制品会提高下腹部癌变（如结直肠癌）的风险。 每天食用 50 克加工肉制品，将会提高 18%的患下腹部癌症的风险。这些加工肉大都采用腌渍的方法制作。建议尽量吃新鲜蔬菜、肉类，减少腌制食物的摄入。 五、咸–癌症的亲戚 盐似乎是最“危险”的调料，吃得太咸会导致胃黏膜屏障的慢性损伤，日久会增加对致癌物质的易感性，导致胃癌发生。

59岁，这个即将退休颐养天年的年龄，却成为许多男人迈不过去的一道坎儿。为何在这个岁数，诸多疾病突然袭来？怎样才能安全度过这道坎，做到健康长寿呢？ 59前后七成男性出问题 “这的确是个危险的年龄，医院里不少心肌梗死、中风和肺癌患者都是这个年龄发病的。”中国医师协会胸外科分会常务副会长、首都医科大学肿瘤学系副主任支修益告诉《生命时报》记者，58岁到61岁是步入老年的开始，特别是男性，这个时期身体器官开始衰老退化、抵抗疾病的能力下降，加上退休将至，原有的生活方式发生改变，近七成人可能出现身体或心理上的不适。 在陕西西安一家三甲医院的心内科病房里，记者进行了为期80天的调查。结果发现，这段时间内，因心肌梗死前来抢救治疗的患者中，超过一半都是年龄在59—61岁之间的男性。医院一位负责人告诉记者，60岁左右的男性中，因发生冠心病前来就医的人数占到总人数的60%。 “我遇到过许多病人，都是在退休前后两年身体出现不适前来就医的。”北京中医药大学东直门医院副院长田金洲说，他曾诊治过一位姓王的病人，是一家国有企业的老总。快退休了，老王经常失眠、精神不振，紧接着血压升高，血糖也持续不稳定。就在退休前一个月，老王终于坚持不住倒下了。被家人送到医院时，他不仅严重高血压、高血糖，而且还心率失常。“幸好医院抢救及时，真是差点栽倒在退休这一年啊！”事后，老王不无感慨地说。 据韩国《朝鲜日报》报道，由该国蔚山医学院、首尔医学院和高丽医学院共同进行的“韩国人疾病负担报告”调查显示，对于男性来说，要想活到100岁，一定要越过60岁的难关。报告指出：“比起女性，男性英年早逝者更多，而一旦跨过60岁门槛，男性往往能活过平均寿命。在50多岁和60岁的人群中，将近一半死于癌症或心脑血管疾病。” 三类疾病最易找上门 对于59岁左右的男性来说，三类疾病最容易找上门。 一是心脑血管疾病。在世界卫生组织公布的《人类死亡原因预测报告》中，心肌梗死排在首位，预计到2030年，心肌梗死造成的死亡将占总体死亡原因的13.4%。 “这类疾病是中老年的一大杀手。”北京天坛医院副院长、北京市心脑血管病抢救治疗中心主任王拥军说，心脑血管疾病是心血管疾病和脑血管疾病的统称，到了59岁左右，人心脏血液输出量与20岁相比，约减少20%—30%，本身就存在疾病高发的危险因素。而这个年龄的机关干部、企事业单位领导、知识分子等，由于工作压力大，精神紧张，很容易出现动脉硬化；如果再加上烟酒过度、应酬多、生活无规律等，心脑血管疾病当然极易发生。 二是肿瘤。肿瘤是老年人中的多发病，其中恶性肿瘤已经成为人类致死的前两位原因。据卫生部首席健康教育专家洪昭光教授介绍，目前我国最为常见、危害性最严重的肿瘤为肺癌、食管癌、胃癌、大肠癌、肝癌等。 许多老人“谈癌色变”，这是因为他们周围不少朋友，刚退休就因为各种肿瘤要忍受手术、化疗的痛苦，“还没来得及享受退休生活，就已经被肿瘤夺去了生存机会。所以对59岁的男性来说，肿瘤不能不防。” 三是肺病。在世界卫生组织刚刚发表的《全球疾病负担》评估报告中，肺炎和肺癌是威胁发展中国家的首要疾病。 肺癌高危人群有三个“20”：吸烟20年以上的，每天吸烟20支以上的，20岁以前开始吸烟的。里面只要符合一条，就很容易患上肺癌。“在59岁左右的人当中，有吸烟习惯的人大多符合这些因素，所以肺癌也就成了多发病。”支修益同时指出，59岁戒烟还来得及，因为老年生活刚刚开始，以后还有二三十年的路要走，“从退休后开始戒烟，完全有可能远离肺癌。” 退休男人心理更脆弱 除了身体上的疾病，退休前后，心理上的变化也很多见。香港中文大学的一项调查显示，退休之初，男性比女性更容易产生孤独感，出现抑郁、易怒、偏执等心理症状。 “59岁正是退休前一年。退休是人生的一大转折，调整不好就会出现心理问题。”北京老年心理研究所所长、中科院心理研究所研究员韩布新表示，退休，预示着原来的生活习惯、经济收入、地位、名誉及话语权等，都将发生变化。如不适应这种变化，就会产生各种各样的心理障碍，如孤独寂寞，情绪消沉，甚至出现偏离常态的行为等。尤其是刚退休，突然闲下来，会感到无聊、郁闷，甚至悲观，会变得多思多虑、敏感，加上年老身体健康状况下降，就会产生疑虑、焦躁心理。有人称上述现象为“离退休综合征”。“这其实是一种心理障碍，约25%的退休老人都可能出现该状况。这些不健康心理还会损害人们的生理功能，影响免疫力和内分泌系统，从而引发和加重各种疾病。”韩布新指出，面临退休的人可以通过四方面来克服“离退休综合征”： 首先，要接受退休的事实，要想得开，放得下。尽量重新安排自己的生活，适应新的环境和生活方式，多与亲人朋友沟通、多参加社交活动，使不良情绪尽快释放或转移。 其次，要学会知足常乐。退休后，一些人经济地位和社会地位下降是不可避免的，因此在精神和物质上都不要期望过高，要学会满足。 再次，培养生活情趣和爱好。如养花、养鸟、下棋等，使生活丰富多彩，让锻炼身体与有益身心的爱好结合起来。 最后，儿女要多关心父母。孩子们要经常给老爸老妈写写信、打打电话或看望他们，陪伴退休的父母走过这个阶段，逐渐让他们接受新的生活。 文源：生命时报 ｜ 图：pixabay.com

有人说白发是人生历练的象征。话虽这么说，如果年纪轻轻就出现一头白发，无论是对个人形象还是心理状态，都会有不良影响。所以，谁都希望拥有一头乌黑秀发。 那到底，为什么头上会时不时地冒出几根白发？怎么才能让头发重返乌黑亮丽？ 头发变白八个原因： 营养摄取不均 现代人因为忙碌，常常在外匆匆解决一顿饭，营养摄取严重不均衡。黑色素细胞在缺乏营养的情况下，无法制造黑色素供给头发。 【对策】多吃蛋白质成份高的鱼类，以及富含促进新陈代谢的维他命E的食品。另外，海藻类也对活化黑色素细胞有良好效果。 运动不足 缺乏运动导致血液循环不佳，使得血液无法运送至头皮的各个角落，黑色素细胞无法正常运作。 【对策】不妨在公司前一个车站下车散步过去吧！每天多走15分钟、休息时间活动筋骨等，小小的习惯就可以轻松拥有一头乌黑秀发！ 累积压力 感到压力时，肌肉会紧张、僵硬，血管也会收缩而使血液输送缓慢。 【对策】睡觉前泡个温水澡放松身心，或是看个有趣的电影，定期发散不愉快的心情，别让压力把自己压得喘不过气。 气血不足 中医认为，头发变白的原因主要原因之一就是气血不足。头发是体内气血情况的重要表现，头发乌黑、浓密、柔顺、光亮代表气血充足；而白发、掉发、头发干枯等都是女人气血不足的表现。 【对策】平时多吃红枣、桂圆、当归等有助补气血的食物。 没做头部防晒 头部长期曝晒在紫外线下，黑色素细胞易受到损伤，不仅发质变得毛躁，发色也会退色。 【对策】平时一定要做好头发的防晒工作，可以藉由戴帽子或撑洋伞，随时做好防护工作，避免紫外线的摧残。 肾虚 中医认为发为血之余，又发表于肾，所以说肾其华在发，当心肾不交时，或先天禀赋不足，或思虑过度耗伤精血，或担惊受怕伤肾精时，头发都会变白。 【对策】要想黑发飘飘一定要注意保养肾脏。 情绪不稳定 情绪变化很容易使机体神经功能失调，因此分泌黑色素的功能也会发生障碍，影响色素颗粒的合成和运送，就会长出很多白发。 由于极度紧张、忧愁等消极情绪，往往会引起体内发生一系列急剧变化，造成内分泌严重失调，使人在短时间内出现白发。 【对策】给自己放放假，到郊外去走走，或是听听歌，与朋友聊聊天，充分释放压力。

一年一度的过年假期结束了，大家是不是又中了那句，“每逢过年胖三斤”的玩笑话了?冬季，人体为了保存体温，会自动储存脂肪来过冬，这是人的本能。再加上过年大鱼大肉是少不了的，大家的体重肯定是蹭蹭蹭的往上涨。而中老年朋友很多都会有血脂高、胆固醇高的症状，也是体内、血液中脂肪含量较高造成的。今天小编给大家介绍一款美食，吃它可以刮掉我们身体多余的油脂，大家一定很好奇，到底是什么食物?其实就是我们常吃的笋，今天小编就来跟大家聊聊笋的功效和价值。 吃一顿它，可刮三天油!减肥、降血脂就靠它! 【食笋文化】 中国人食笋的历史久远，《诗经》时代，竹笋就成为食物：“其蔌维何，维笋及蒲。”早在商朝竹笋已成为人们餐桌上的食品。晋朝戴凯所著的《竹谱》一书中，曾介绍过70多个竹子品种及不同竹笋的风味。宋代德清僧人赞宁在所著的《笋谱》中，记有80多中竹笋品种。有人说，竹笋不仅是一道美食，更是一种雅食。很符合文人雅士的心情与口味，松、竹、梅被称作岁寒三友，竹子自然成为清高的象征。中国素有竹文化历史，竹笋是竹文化中脍炙人口的一个“零件”。它使竹文化的韵味进入饮食领域。历来文人墨客多有歌咏，苏东坡有诗：“宁可食无肉,不可居无竹。无肉使人瘦,无竹使人俗。若要不瘦又不俗,还是天天肉烧竹。” 【笋的营养的价值】 竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等多种维生素。笋中的胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越，含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，为优良的保健蔬菜。 【淡竹笋的药用价值】 性味：甘;寒 归经：肺;胃经 功能主治：清热消痰。主热狂;头风;头痛;心胸烦闷;眩晕;惊痫;小儿惊风 适宜：肥胖、习惯性便秘、动脉硬化、冠心病、癌症、浮肿、腹水、小便不利、风热感冒、肺热咳嗽、黄痰、小儿麻疹 用法用量：内服：煎汤，30-60g。 各家论述： 汪颖《食物本草》：消痰。除热狂，壮热头痛，头风，并妊妇头旋颠仆，惊悸，温疫，迷闷，小儿惊痫，天吊。 摘录：《中华本草》 【笋的功效】 降低胆固醇 竹笋中含丰富的粗纤维，食后能促进肠道蠕动，可促进大便排出和加速胆固醇的代谢，因而能降低血中胆固醇。 开胃健脾 竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。 增强机体免疫力 竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。 清毒消痰 竹笋味甘，性微寒，所含脂肪、糖分含量低，孕期上火或是咳嗽痰多的孕妈妈吃竹笋有助于清热解毒，消痰止咳。 静心散热

　　〔01〕 　　救护车一响，一年猪白养; 　　住上一次院，三年活白干; 　　十年努力奔小康，一场大病全泡汤! 　　〔02〕 　　小病……拖; 　　大病……杠; 　　病危等着见阎王! 　　〔03〕 　　健康投资总没钱，有也说没有; 　　等到病时花万千，没有也得有! 　　若要与人谈健康，有空也说忙; 　　阎王召见命归天，没空也得去! 　　〔04〕 　　21世纪什么最昂贵……健康最贵! 　　21世纪什么楼最高……医院! 　　21世纪什么地方住满人却还得往里挤…… 　　医院住院部都住不进还得托关系往里挤。 　　21世纪什么地方消费只收现金……还是医院! 　　〔05〕 　　您现在不养生，以后养医生! 　　在健康方面花钱花时间就不用担心! 　　因为你花的都不是你的钱，是医院的钱! 　　您不花，医院早晚也会收回去! 　　〔06〕